小布岩茶是产自江西赣州宁都县小布镇岩背脑山区的优质半烘炒绿茶，也是江西知名地方名茶。很多茶友初见小布岩茶，会被它弯眉显毫的外形和清雅兰香所吸引。依托岩背脑高山岩地的原生态环境，结合独特的提毫制茶工艺，小布岩茶滋味醇厚鲜爽、耐泡度出众，是江西绿茶中低调又极具实力的一款好茶。

小布岩茶核心产区坐落于宁都小布镇岩背脑群山，属于武夷山脉西延余脉，茶园海拔大多在 800 米以上，最高可达 1190 米。这里山林茂密，森林覆盖率高达 83%，山间常年云雾涌动，溪涧清泉遍布。昼夜温差大，漫射光充足，有利于茶树积累氨基酸与芳香物质。茶园土壤为酸性紫色壤土，土层疏松，有机质和矿物质丰富，原生态环境远离工业污染。优越的高山岩地环境，造就了小布岩茶独特的岩韵兰香，也是小布岩茶品质出众的根基。

小布岩茶创制于 1969 年，是近代研发的创新名茶。自问世以来，小布岩茶凭借稳定优秀的品质斩获众多奖项，1982 年后多次获评江西省名茶，连续三次拿下商业部优质名茶称号，也是赣州最早获得部优荣誉的茶叶。后续还斩获杭州国际茶文化节优质名茶奖、新加坡国际饮料博览会优秀新产品奖、乌兰巴托国际博览会金奖，入选昆明世界园艺博览会展品，2001 年顺利通过有机茶认证，多项荣誉印证小布岩茶过硬的品质实力。

小布岩茶鲜叶采摘标准严格，每年 3 月上旬惊蛰前后开园采摘，特级小布岩茶选用一芽一叶初展，芽叶长度控制在 3 至 3.5 厘米，芽头肥壮饱满。采摘时要求芽叶完整，剔除老叶、紫芽、病虫叶。鲜叶采回后先摊放，散去表层水分，激发天然香气。整套制作包含杀青、初揉、炒二青、复揉、初干理条、摊凉、提毫、烘干八道工序，其中初干理条与提毫，是塑造小布岩茶外形的核心工序。初干理条阶段，控制锅温，不断抖炒搓条，塑造弯眉状条索；摊凉降温后进行提毫，通过茶叶互相摩擦，让茶条表面白毫显露，最后低温烘干定型，整套工艺十分考验制茶师傅手上功夫。

品鉴小布岩茶，干茶条索弯曲如眉，锋苗秀丽，色泽黄绿润亮，满身披白毫。冲泡首选玻璃杯，推荐水温 85-90℃，茶水比 1:50，避免沸水高温灼伤芽叶，破坏兰花香。热水注入杯中，芽叶缓缓舒展；茶汤黄绿明亮，干净通透；香气嫩香持久，以清雅兰花香为主，还带有淡淡的山野清香。入口滋味醇厚鲜爽，回甘明显，喉间带有淡淡的岩韵，苦涩感很低。叶底嫩绿匀净，芽叶柔软鲜活。小布岩茶耐泡表现突出，连续冲泡 3-4 泡，香气与滋味依旧留存，这也是小布岩茶一大特色。

冲泡小布岩茶，建议先温杯洁具，投入干茶轻摇闻香，再注水冲泡，第一泡浸泡 45 秒左右出汤，后续每一泡延长 15 至 20 秒。储存小布岩茶，遵循绿茶储存要点，做到密封、避光、防潮、隔绝异味。家庭长期保存可密封放入冰箱冷藏，尽量半年内喝完，防止兰香散失。

小布岩茶适合居家、办公日常品饮，清新兰香可以舒缓疲惫；同时作为江西赣南特色名茶，小布岩茶也是颇具地域特色的茶礼。高山云雾滋养，匠心工艺加持，小布岩茶凭借弯眉显毫的外形、兰香醇厚的口感，是绿茶爱好者值得品鉴的一款江西小众名茶。

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