猴王茉莉花茶是国内家喻户晓的老牌茉莉花茶，承载几代人的喝茶记忆，属于多窨传统烘青茉莉花茶。提起花茶，很多老茶客第一时间想到的便是猴王茉莉花茶，凭借扎实的窨制工艺、鲜灵饱满的茉莉花香、亲民的价格，成为大众日常饮用茉莉花茶的标杆产品。它区别于市面上香精勾兑的花茶，依靠多次鲜花窨制，让花香融入茶骨，茶香与花香协调统一，花香鲜灵不闷，茶汤醇厚回甘，是入门花茶爱好者必尝的经典茶品。

一、猴王茉莉花茶品牌历史渊源

猴王茉莉花茶源自湖南长沙茶厂，品牌诞生于上世纪五十年代，是国内老牌国营茶企打造的经典花茶品牌，数十年深耕茉莉花茶加工，是国内茉莉花茶产业的知名代表。在物资相对匮乏的年代，猴王茉莉花茶凭借稳定的品质，畅销全国，成为千家万户茶几上的常备茶饮。

猴王茉莉花茶早年主打大众消费市场，坚持传统窨制工艺，不追求奢华包装，把成本投入在茶叶原料与茉莉花原料上。历经数十年发展，虽然市场上新式花茶层出不穷，但猴王茉莉花茶依旧保持经典的风味风格，老粉众多，同时吸引大量年轻茶友尝试。它见证国内花茶市场的变迁，也是传统多窨茉莉花茶的代表性国民品牌。

二、原料选材：茶坯与茉莉鲜花双重把关

正宗猴王茉莉花茶选用烘青绿茶作为茶坯，烘青茶坯条索紧实，吸附花香能力强，适合多次窨花。茶坯原料多选用安徽、福建等地高山烘青绿茶，茶叶内质稳定，茶味醇和，不会掩盖茉莉花香。

窨制所用的茉莉花，精选广西横县伏天茉莉花。伏天正午采摘的茉莉鲜花香气最浓郁饱满，花瓣养分充足，花香鲜活持久，是窨制花茶的优质原料。采摘下来的鲜花要经过摊放、养护，待到花苞开放吐香，才能和茶坯混合窨制。优质猴王茉莉花茶一般采用三窨、五窨工艺，窨次越高，花香越内敛，花香沉于茶内，而非浮于表面。

三、传统窨制工艺，花香入茶骨

猴王茉莉花茶严格沿用茉莉花茶传统窨制工序，核心流程：茶坯复火、鲜花摊放、拌和窨花、通花散热、起花、复火提香，多次循环完成多轮窨制。

简单来说，将烘干冷却后的烘青茶坯与吐香的茉莉鲜花均匀混合堆放，茶叶慢慢吸附鲜花释放的香气。窨花一段时间后，堆内温度升高，需要通花散热，防止闷坏茶坯。等到花香被茶坯充分吸收，筛掉已经枯萎的花干，再次烘干茶叶，一轮窨制完成。多窨版本会重复这套流程。很多人误以为成品里的干花瓣是香气来源，其实窨制完成后大部分花干会筛除，花香已经吸附在茶叶条索之中。这套工艺制作的猴王茉莉花茶，花香鲜灵纯正，没有刺鼻香精味，香而不腻。

四、品质品鉴特征，一眼识别猴王茉莉花茶

优质猴王茉莉花茶干茶条索紧结匀整，色泽乌润带绿，少量成品会残留细碎花干；干茶嗅闻，茉莉花香鲜灵高扬，清新自然。

冲泡之后，茶汤浅黄绿透亮，清澈干净。香气层次鲜明，浓郁鲜活的茉莉花香率先散开，细品之下，烘青绿茶的醇和茶底香气紧随其后，花香不压茶味，茶味不掩花香。入口滋味醇和顺滑，回甘明显，轻微茶底滋味支撑，不会寡淡如水。叶底柔软匀整，黄绿鲜活。新茶花香高扬，存放一段时间后，花香会转为温润柔和，茶味更加突出。

五、猴王茉莉花茶冲泡方法

冲泡猴王茉莉花茶推荐玻璃杯或者白瓷盖碗，茶水比例 1:50，取 3 克干茶，水温 90℃左右。沸水容易烫熟茶坯，导致花香快速散失，茶汤发闷。

首泡 30 秒出汤，后续每泡延长 15 秒，可连续冲泡 4-5 泡，花香依旧留存。喜欢浓郁花香可以适当增加投茶量。这款花茶冷热泡都可以，热泡香气释放更充分；夏天冷泡，清甜花香清爽解暑。

六、饮用特点与储存要点

猴王茉莉花茶茶性偏凉，富含茶多酚与芳香物质，日常饮用可以提神醒脑、清新口气。适合办公、居家日常饮用。脾胃偏弱人群不建议空腹大量饮用，睡前少喝。

储存猴王茉莉花茶重点在于防吸味、防潮、避光。茉莉花茶吸附性极强，一定要密封存放，远离香水、油烟等异味，不然很容易串味。建议使用铁罐、铝箔袋密封，常温存放即可，不建议长期冷藏，低温容易损耗鲜灵花香。

结语

猴王茉莉花茶作为国民老牌茉莉花茶，数十年坚守传统窨制工艺，以烘青绿茶为底，伏天茉莉鲜花窨香，造就鲜灵醇厚的经典风味。它没有高端花茶高昂的价格，却拥有稳定可靠的品质，是无数茶友的花茶启蒙。不管是老茶客怀旧品饮，还是新手入门感受传统窨制花茶的魅力，猴王茉莉花茶都是性价比出众的选择。

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